Kulinarik

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Regionale & saisonale Landküche

Unsere Restaurants sind die Herzstücke unserer Flair Hotels. Viele unserer Hotelinhaber stehen noch höchstpersönlich am Herd – Kochen ist bei uns also echte Chefsache. Unsere Wirtschaften sind Treffpunkte im Ort, und natürlich gibt es heimische Gerichte auf der Karte. Bei den Gästen sind die überlieferten Rezepte und Gerichte, die schon seit Jahrhunderten in der Region zubereitet werden besonders beliebt, weil sie einen authentischen Einblick in die Kultur der Region geben. Flair Hotels kaufen ihre Lebensmittel regional ein, oft bestehen sogar enge Freundschaften mit den Lieferanten am Ort.

Mit Viel Kreativität werden die alten, traditionellen Familienrezepte der Häuser stetig weiterentwickelt, so dass viele unserer Restaurants überregional für ihre gute Küche bekannt sind und viele Auszeichnungen erhalten.

Bei ausgewählten kulinarischen Events werden saisonale Spezialitäten verköstigt und traditionelle Festtagsspeisen serviert. Gekrönt von süffigem, regionalem Bier und guten Weinen aus heimischen Landen entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das nur schwer zu übertreffen ist. Also besuchen Sie uns in unseren Häusern und erleben Sie unsere schönsten Regionen mit allen Sinnen!

Rezepte mit Flair

  • Kochen Sie das Rezept der köstliche Spezialität aus Wildbret vom Flair Koch des Jahres 2021...

  • Ercks Hirschrücken unter der Macadamianuss-Kruste - hier findet ihr das Rezept zu der Köstlichkeit vom Flair Koch des Jahres 2021....

  • Der Flair Koch des Jahres 2020, Jan Philip Stöver, verrät sein Rezept für den perfekten Gänsebraten und erklärt, worauf man achten muss....

  • Chef Josef Nieder erklärt im Video wie man weißen Spargel einfach kocht und schält und verrät wertvolle Tricks, die die Arbeit erleichtern. Für den perfekten Spargelgenuss auch daheim....

  • Nieders Kräutersuppe - hier gibts das Rezept inklusive Video für euch. Rezepte mit Flair einfach selber zuhause kochen und ein Stück Urlaub mit nach Hause nehmen....

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