Flair Waldhotel & Restaurant

Ein Haus „Thüringer Gastlichkeit“

Herzlich willkommen bei Familie Pröschold im Flair Waldhotel Mellestollen. Herrliche, ursprüngliche Natur soweit das Auge reicht. Und nun stellen Sie sich vor, dass wir den Wald auch ein Stück weit in das Hotel geholt haben. Die Früchte des Waldes finden sich auch auf der Speisekarte unseres Restaurants wieder: Neben regionaler Küche mit Thüringer Klößen und Wild, finden sich auch internationale Gerichte und neue Trends, wie „Kloßpommes“.  Aber auch der Vegetarier kommt auf seine Kosten, wenn Juniorchef Sven Pröschold, als Flairkoch des Jahres 2019, seiner Kreativität in der Küche freien Lauf lässt.

Zahlreiche Wanderwege umgeben das Hotel, sodass man nicht nur den  nahegelegenen Mellestollen und den Hopfgartenstollen bei einer Führung durch das Besucherbergwerk erkunden kann. Wie wäre es, einen warmen Sommerabend gesellig in unserem Biergarten, auf der Terrasse oder in unserer Grillhütte -mitten im Wald zu verbringen? Oder an kalten Wintertagen vor unserem Kamin ein Glas Rotwein zu trinken, den Sie in unserem Weinkeller verkosten konnten?

Thüringer Küche vom Feinsten

Junior Chef Sven Pröschold gewann für seine ausgezeichnete Thüringer Küche die Auszeichnung Flair Koch des Jahres 2019. Reservieren Sie für Ihren Aufenthalt in diesem Haus unbedingt einen Tisch für Ihr kulinarisches Erlebnis vor – das sollten Sie nicht verpassen.