Das Restaurant – regional mit Liebe
In unserer Küche werden vorrangig frische Produkte, gerne aus der Region, verarbeitet. Wir kochen noch mit Hand und Herz. Wir haben uns der frischen deutschen Küche verschrieben. Unser Galloway wird robust auf Naturschutzflächen gehalten, das Schweinefleisch ist regional, das Wild kommt aus den regionalen Wäldern. Natürlich gibt es auch Holsteiner Spezialitäten wie Sauerfleisch mit deftigen Bratkartoffeln und Matjes. Je nach Jahreszeit ergänzen wir unsere Speisekarte um saisonale Gerichte wie Spargel, Fisch, sommerlich-leichte Gerichte, Wild und Grünkohl, etc. Ob am kuscheligen Kamin, im lichtdurchfluteten Wintergarten oder auf der sonnigen Terrasse – wir haben immer das passende Plätzchen für Sie!