Flair Hotel

Stadt Höxter



Uferstraße 4
DE – 37671 Höxter
+49 5271 6979-0

Welcome to the Hansel and Gretel town of Höxter/Weser along Germany’s Fairytale Route. Located in the centre of Höxter’s historic old town, with numerous well-maintained half-timbered houses from the time of the Weser Renaissance architectural style and right on the nationwide cycle paths R1 and R99, our hotel offers you a wonderful view from the bend in the river Weser to Corvey Abbey and the hills of the Solling. You can expect modern, comfortable rooms and a friendly atmosphere. Enjoy the fairytale flair of our “Knusperstübchen” restaurant-café.

Out of stock


Hotel info

Welcome to the Sievers family.

Ute and Rainer Sievers are owners of the 3* Superior Hotel on Märchenstraße. They are passionate hosts and engaged in the region. With a lot of innovative spirit, the Sievers family is constantly looking for the best innovations for their guests – in this house you can look forward to a very comfortable standard. With great attention to detail, the Sievers family takes up the theme of fairy tales again and again at the Flair Hotel Stadt Höxter – immerse yourself in a world of myths and legends. The best tips on the fairytale road are available from the warm team of the house – the colleagues know all the spots.

Welcome to Höxter on the German Fairytale Road. Immerse yourself in the world of legends and myths and discover the magic of the Weser Uplands.

Ute Sievers

Restaurant Knusperstübchen

Restaurant “Knusperstübchen”

Our “Knusperstübchen” restaurant is open daily between 7:00 a.m. and 11:00 p.m. We serve our lavish Flair breakfast from the buffet here between 7:00 a.m. and 11:00 a.m. Between 12:00 a.m. and 9:00 p.m. you can enjoy our seasonal culinary delights and in the afternoon you can expect freshly baked waffles with home-made warm cherries and vanilla ice cream.

Fairytale meetings

The team at Flair Hotel Stadt Höxter offers you optimal conditions for successful meetings, meetings and seminars. Choose your perfect meeting room and ask directly in-house:


Our dwarf nest is the perfect space for smaller groups. With 28 sqm, it offers space for block seating of up to 10 people. The room is flooded with daylight and offers an inspiring atmosphere. Room rental: full-time 55,00 €, half-day 35,00 €.


The meeting room ''Snow White'' offers you plenty of natural light on 36 sqm. With parliamentary seating, you can comfortably seat up to 12 people. In U-shape, ''Snow White'' can accommodate up to 14 people. Room rental: full-time €65.00, half-day €45.00.

Tagungsraum Hänsel

Unser Tagungsraum Hänsel bietet auf 38 qm viel Tageslicht. Bei parlamentarischer Bestuhlung oder U-Form können Sie bequem mit bis zu 15 Personen tagen. Der Raum ist bei Bedarf kombinierbar mit dem Raum Gretel. Raummiete: ganztags 65,00 €, halbtags 45,00 €.

Meeting room

Our meeting room ''Gretel'' offers a lot of natural light on 45 sqm. With parliamentary seating, you can accommodate 20 people. In U-shape you can easily meet with up to 15 people. If necessary, the room can be combined with the Hänsel room. Room rental: full-time €65.00, half-day €45.00.

Tagungsraum Hänsel & Gretel

Combined, our two rooms offer ''Hänsel & Gretel'' on 83 sqm of natural light. With parliamentary seating, you can accommodate 50 people. In U-shape you can easily meet with up to 30 people. Room rental: full-time €85.00, half-day €55.00.

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Number of rooms

50 rooms


  • All public areas are non-smoking areas
  • Lounge area
  • Lift
  • TV room
  • Garden
  • Luggage room
  • Pets allowed
  • Suitable for pets
  • Air conditioning
  • Lobby
  • Dogs allowed
  • Non-smoking rooms
  • Reception
  • Wheelchair access
  • Safe


  • Café
  • Low-fat dishes/light diet
  • Floor drinks service
  • Buffet breakfast
  • Regional specialities
  • Restaurant
  • Vegetarian cuisine
  • Overnight stay with breakfast
  • Overnight stay with half board
  • Overnight stay with full board
  • Banquet options

Conference rooms

To ensure your conference is a success, we offer

light, modern and functional rooms for between 5 and 50 people
Well-lit rooms that can be completely darkened
modern conference technology: projector, OHP, flip chart, pin board, projection screen, whiteboard and a facilitator’s toolbox
Conference rates with and without beverage charges
Design your individual framework programme on site (by arrangement)


Weser mountains

Historic towns such as Hameln or Höxter with their half-timbered houses and buildings from the Weser Renaissance style take visitors back to a different time. Fragrant tours or culinary guided tours address all senses equally. The present-day Corvey Castle and the UNESCO world Heritage Site in Höxter was a free estate Benedictine abbey up to 1792 and a dominant cultural centre with its valuable library in the Middle Ages. An excellent way to discover the wild nature is by bike along the Weser-Radweg, by foot on the Weserbergland-Weg or by boot on the Weser.


Kultur & Flair

Kultur & Flair

2 Nächte ab 292 €

Erleben Sie das Flair alter Fachwerkhäuser aus der Zeit der Weserrenaissance und mittelalterlicher Kirchen. Schlendern Sie durch die kleinen Gassen der malerischen Höxteraner Altstadt. …



2 Nächte ab 238 €

- UNESCO Weltkulturerbe Corvey und Huxarium Gartenpark entdecken - Entdecken Sie 1.200 Jahre Geschichte im UNESCO Weltkulturerbe Corvey. Wandeln Sie dort auf den Spuren des Dichters des …



3 Nächte ab 337 €

Unsere Schnuppertage bieten Ihnen alle Möglichkeiten, Ihren Aufenthalt im Weserbergland individuell zu planen. Zwischen Frühstück und Abendessen in unserem Haus bleibt Ihnen viel Zeit, …

Flair Genuss

Flair Genuss

2 Nächte ab 231 €

Genießen Sie das märchenhafte Flair unseres Hauses, der Hänsel und Gretel-Stadt Höxter und des umliegenden Weserberglandes. Entdecken Sie das weiße Gold von der Weser im …

Hänsel & Gretel

Hänsel & Gretel

5 Nächte ab 452 €

Wandeln Sie auf den Spuren der Brüder Grimm. Die Hänsel und Gretel-Stadt Höxter ist der ideale Ausgangspunkt für Tagestouren in die Münchhausen-Stadt Bodenwerder (30 km), die …

Kurzurlaub an der Weser

Kurzurlaub an der Weser

5 Nächte ab 559 €

Erholen - Entspannen - Genießen. - Für Ihren Kurzurlaub ist Höxter im Herzen des Weserberglandes der ideale Standort. Zahlreiche interessante Ausflugsziele und Sehenswürdigkeiten …

Über Stock und Stein

Über Stock und Stein

5 Nächte ab 607 €

... über Berg und Tal. - Die traumhafte Umgebung von Höxter lässt Wandererherzen höher schlagen. Zahlreiche, gut ausgeschilderte Wanderwege in unterschiedlichen Längen und …



2 Nächte ab 226 €

Erleben Sie die zauberhafte Winterzeit im Weserbergland. Besuchen Sie eine der zahlreichen Thermen in der Umgebung oder wandern Sie durch die wildromantische Natur rund um Höxter. Genießen …



3 Nächte ab 414 €

Genießen Sie den Jahreswechsel im märchenhaften Flair unseres Hauses. Entdecken Sie die Schönheiten des Weserberglandes und erholen Sie sich in dieser idyllischen Landschaft. Zur …

Was für EINE Nacht

Was für EINE Nacht

1 Nacht ab 200 €

Lernen Sie unser Haus kennen und buchen Sie eine besondere Nacht im märchenhaften Flair zum Sonderpreis. -



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