Familie Frank sucht Koch/Köchin

Koch/Köchin in unserem überregionalen bekannten Restaurant

Du bist Koch/Köchin mit Herz? Dann suchen wir genau dich für unser familiengeführtes Hotelrestaurant in Bad Urach!

Frei ab: 01.03.2019

Arbeitszeit: Vollzeit, 40 Stunden, 5-Tage-Woche

Tarifvertrag Dehoga unbefristet

Herzlich Willkommen im Flair Hotel Vier Jahreszeiten im Biosphärengebiet Schwäbische Alb, Bad Urach. Unser Traditionshaus mit über 100jähriger Geschichte liegt mitten in der Altstadt. Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, unsere Speisekarte orientiert sich nach dem Angebot unserer Landwirte in der Region, dessen Produkte wir weiter veredeln. Regionalität mit Kreativität ist unser Erfolg. Wir kochen wieder alte Rezepte, die in Vergessenheit geraten sind, aber jeder gerne essen würde, Traditionen, die wieder aufleben, Speisen, die ehrlich zubereitet werden.

Das bieten wir dir:
– Geregelte Arbeitszeiten: nicht mehr als 9 Std./Tag
– jede angefangene viertel Stunde wird bezahlt, daher keine Überstunden
– Von April bis einschließlich Oktober hat unser Restaurant Sonntags nur bis 14 Uhr geöffnet und von November bis einschließlich März Sonntags ganz geschlossen
– Über Heiligabend und die Weihnachtsfeiertage haben wir 10 Tage geschlossen
– Work-Life-Balance (Mitgliedschaft im Fitnessstudio möglich & gefördert)
– ihr übernachtet zum Flair Preis in allen Flair Hotels (45€/EZ, 65€/DZ)
– Bei Bedarf kann eine Unterkunft gestellt werden.

Das solltest du mitbringen: 
•gute und gepflegte Umgangsformen
•gepflegtes Erscheinungsbild
•Abgeschlossene Kochausbildung
•Teamfähigkeit, Kollegialität
•Wille zur Mitarbeit und Weiterbildung
•Loyalität, Verschwiegenheit, Pünktlichkeit und Ehrlichkeit
•Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und unsere gesamten Angebot
•Sehr gute Ortskenntnisse in Bad Urach und Umgebung

Aufgaben-/Verantwortungsbereich:

•Herstellung und Zubereitung der Speisen für das hauseigene Restaurant sowie für dessen Caterings
•Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den
Kühlhäusern und den Lagerräumen
• in Absprache mit dem Inhaber Ware bestellen
• in Absprache mit dem Inhaber Rezepte und Gerichte verändern, ebenso Garnituren und Anrichteweisen
•Eigenverantwortliches Führen des zugeteilten Küchenpostens
•Tägliche Kontrolle des Frühstückbüffets
•Kontrolle und Schulung der Auszubildenden in der Küche
•Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
•Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren
•Erstellen der Speisekarten und Menükarten in Zusammenarbeit mit Herr oder Frau Frank
•Organisation und Durchführung von Bankettveranstaltungen in Zusammenarbeit mit dem
Hr. oder Frau Frank und dem Serviceleiter
•Ausarbeitung von Menüvorschlägen und Vorschlägen für Pausenverpflegung für Tagungen
und Veranstaltungen sowie erstellen der Speisepläne für die Schulverpflegung
•Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B

Du möchtest unseren Betrieb kennenlernen? Dann melde dich bei uns – Familie Frank freut sich auf dich!

Stuttgarter Straße 5, 72574 Bad Urach, Deutschland

Flair Hotel Vier Jahreszeiten
Stuttgarter Str. 5, 72574 Bad Urach, Deutschland
Telefon: +49 (0)7125 9434-0
Telefax: +49 (0)7125 9434-94
E-Mail: thomas.frank@flairhotel-vierjahreszeiten.de
Internet: www.flairhotel-vierjahreszeiten.de
Ansprechpartner: Herr Thomas Frank (Geschäftsführer)