Wittmannsgereuther Straße 105, 07318 Saalfeld/Saale

+49 3671 8200, info@mellestollen.de, www.mellestollen.de

Das Haus wird seinem Namen gerecht – die Lage ist einmalig und sprichwörtlich mitten im Wald. Sie fahren ca. 2km auf einer kleinen, einspurigen Straße durch den Wald bis sie das Kleinod schließlich erreichen. Ein echtes Erlebnis für den Stadtmenschen. Hohe Fichten und alte, anmutige Bäume umgeben das Waldhotel Mellestollen. Es ist ein ehrwürdiger Ort, an dem einst mit Mühe und Schweiß Eisenerz gefördert wurde. Heute findet sich hier ein gemütliches Hotel für große und auch kleine Gäste. Der alte Stollen kann besichtigt werden, außerdem gibt es dort heute eine Bowlingbahn – hier haben Jung und Alt zusammen Spaß. Besonderes Highlight für die kleinen Gäste: Eselpaar Pauline und Sascha freut sich genauso über einen Besuch, wie die vielen Ziegen und Schafe oder unser Pony Fritz. Und danach den Abenteuerspielplatz erkunden oder die Saalfelder Feengrotten besuchen?

Trotz der abgeschiedenen Lage ist die Stadt Saalfeld ist in wenigen Minuten erreicht. Entfliehen Sie dem hektischen Alltag und entspannen Sie sich im Thüringer Wald.

Auszeichnungen

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Ihre Gastgeber

Thüringer Gastlichkeit bei Familie Pröschold

Herzlich willkommen bei Familie Pröschold im Flair Waldhotel Mellestollen. Herrliche, ursprüngliche Natur soweit das Auge reicht. Zahlreiche Wanderwege umgeben das Hotel, sodass man nicht nur den nahegelegenen Mellestollen und den Hopfgartenstollen bei einer Führung durch das Besucherbergwerk erkunden kann. Wie wäre es, einen warmen Sommerabend gesellig in unserem Biergarten, auf der Terrasse oder in unserer Grillhütte -mitten im Wald zu verbringen? Oder an kalten Wintertagen vor unserem Kamin ein Glas Rotwein zu trinken, den Sie in unserem Weinkeller verkosten konnten?

„Bei uns liegen die Wunder tief im Berg: Die Schaubergwerke Saalfelder Feengrotten und Morassina in Schmiedefeld beeindrucken Menschen aus aller Welt.“

Familie Pröschold

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Thüringer Küche vom Feinsten

Junior Chef Sven Pröschold gewann für seine ausgezeichnete Thüringer Küche die Auszeichnung Flair Koch des Jahres 2019. Die Früchte des Waldes finden sich auch auf der Speisekarte des überregional bekannten Restaurants wieder: Neben regionaler Küche mit Thüringer Klößen und Wild, finden sich auch internationale Gerichte und neue Trends, wie „Kloßpommes“.  Auch Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten, wenn Juniorchef Sven Pröschold, als Flair Koch des Jahres 2019, seiner Kreativität in der Küche freien Lauf lässt. Reservieren Sie für Ihren Aufenthalt in diesem Haus unbedingt einen Tisch für Ihr kulinarisches Erlebnis vor – das sollten Sie nicht verpassen.

Anzahl der Zimmer

30 Zimmer

Hotel

– Nichtraucherzimmer
– Alle öffentlichen Bereiche sind Nichtraucherbereiche
– Garten mit Streichelzoo und Tennisplatz
– Biergarten und Grillhütte
– Terrasse und Wintergarten
– Kaminzimmer
– Sauna und Whirlpool
– Behindertengerecht
– Haustiere erlaubt
– Parkplatz mit Motorradunterstand
– kostenloses WLAN

Service

– Frühstück vom Buffet
– Restaurant mit Bar
– Regionale Spezialitäten
– Internationale und vegetarische Küche
– Halbpension/ Vollpension

Lage

Thüringen

Als Wanderer auf dem Weitwanderweg Rennsteig, als Besucher der berühmten Wartburg bei Eisenach oder als Sportfan auf einer hochspannenden Veranstaltung (Biathlon, Bob, Langlauf oder Nordische Kombination) in den Wintersportanlagen von Oberhof: Der Thüringer Wald bietet reichlich Vielfalt für jedes Interesse und jeden Geschmack! In Weimar und Jena können Sie sich auf Goethes und Schillers Spuren begeben. Der Weg des Reformators Luther führt über seine Schulzeit in Eisenach, das Theologiestudium in Erfurt und die Übersetzung des Neuen Testaments auf der Wartburg quer durch Thüringen.

Bewertungen

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  • 🍽️✨ Flair Kulinarik 2026 – Herzlichen Glückwunsch an das Team des Flair Seehotel Zielow! ✨🍽️  Wir feiern eine Auszeichnung, die uns besonders am Herzen liegt:
Der Flair Kulinarik Award 2026 geht an das Küchenteam des @flairseehotelzielow – unter der Leitung von Stefan Schulz, der mit Leidenschaft, Präzision und tiefem Respekt für regionale Produkte kocht. 👨‍🍳💛  🌿 Direkt an der Müritz gelegen, verbindet das Seehotel Zielow Genuss & Natur auf ganz besondere Weise. Die Küche überrascht mit kreativen Kompositionen, echter Handwerkskunst und dem Mut, regional-saisonale Zutaten in ihrem besten Licht zu zeigen. ✨  Warum das Team den Preis verdient hat:
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  • 🎉 Wir feiern unser neues Flair Hotel des Jahres 2026:
@flairhotel.villa.ilske ihr habt euch diesen Titel so verdient! 🏆💛  Mitten im romantischen Bad Kösen, hoch über dem Saaletal, liegt diese historische Villa aus den 1920er Jahren – ein Ort, der schon bei der Anreise ein Gefühl von Ankommen schenkt. 🌿✨  Was macht die Villa Ilske so besonders?
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  • ✨ Was für grandiose Tage!  ❤️ Unsere Flair-Herbsttagung 2025 im Flair Hotel @weinstube.lochner Anfang November in Markelsheim war pure Energie, Inspiration und Herz. Ein riesiges Dankeschön an Familie Heimberger und das gesamte Team – eure warmherzige Gastfreundschaft, die liebevollen Details und das fantastische Essen haben uns rundum verwöhnt. 🙏  🤝 Es ist etwas Besonderes, so viele Kolleg*innen zu treffen, die sich auf Augenhöhe begegnen, offen Wissen teilen und einander wirklich weiterbringen. Genau dieses Miteinander macht unsere Kooperation so stark. 💚  Highlights? Viele! 💥 Spannende Vorträge, wertvolle Gespräche mit unseren Firmenpartnern, intensiver Austausch – und als Krönung ein festliches Galadinner, das noch lange in Erinnerung bleibt. 🥂🍽️  🙏 Danke an alle, die dabei waren – für Freundschaft, Ideen und diesen einzigartigen Flair-Spirit. Wer den Vibe unserer Gemeinschaft spüren möchte: kommt dazu, es lohnt sich!  #flairhotels #flairhotelweinstubelochner #herbsttagung2025 #HoteliersNetzwerk #Gastfreundschaft #Inspiration #indenregionenzuhause #FLAIRaufInsta
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🥐 Für 2 Personen inkl. Frühstück
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🏨 Verlinke eines deiner Lieblings-Flair Hotels in den Kommentaren.
👫 Verlinke die Person, mit der du diese Auszeit 2026 verbringen möchtest.  ⏰ Teilnahmeschluss: 21.12.2025 um 23:59 Uhr
🎁 Der/die Gewinner/in wird noch vor Weihnachten bekannt gegeben – perfekt zum Weiterverschenken unterm Weihnachtsbaum.
📬 Der Gutschein kommt anschließend per Post zu dir nach Hause.  ℹ️ Buchung nach Verfügbarkeit · keine Barauszahlung möglich · dieses Gewinnspiel steht in keinem Zusammenhang mit Instagram/Meta.  Jetzt mitmachen, träumen und Vorfreude verschenken. ✨  #flairhotels #gewinnspiel #urlaubindeutschland #indenregionenzuhause #FLAIRaufInsta
  • 🤝 Flair ist mehr als eine Kooperation – Flair ist Familie.  Wenn Flair-Mitglieder aufeinandertreffen, passiert etwas, das man schwer erklären, aber sofort spüren kann: echter Zusammenhalt, ehrlicher Austausch und tiefe Freundschaft und Kollegialität.  Hier gibt es keine Konkurrenz, kein Gegeneinander.
Hier treffen Menschen auf Menschen, die verstehen, wie sich Hotelalltag wirklich anfühlt — mit all seinen Herausforderungen, Visionen und Erfolgen.
Und genau deshalb trägt Flair: Wir stehen füreinander ein. Wir lernen voneinander. Wir wachsen miteinander.  ✨ Neugierig geworden?
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Fotos: @ute_sievers_fotografie
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