Chef de Partie Vier Jahreszeiten

Chef de Partie – Bad Urach, Schwäbische Alb

Du bist Chef de Partie (m/w/d) mit Herz? Dann suchen wir genau dich für unser familiengeführtes Hotelrestaurant in Bad Urach!

Herzlich Willkommen im Flair Hotel Vier Jahreszeiten im Biosphärengebiet Schwäbische Alb, Bad Urach. Unser Traditionshaus mit über 100jähriger Geschichte liegt mitten in der Altstadt. Wir sind ein kleiner Familienbetrieb, unsere Speisekarte orientiert sich nach dem Angebot unserer Landwirte in der Region, dessen Produkte wir weiterveredeln. Regionalität mit Kreativität ist unser Erfolg.
Wir kochen wieder alte Rezepte, die in Vergessenheit geraten sind, aber jeder gerne essen würde, Traditionen, die wieder aufleben, Speisen, die ehrlich zubereitet werden.

Das bieten wir dir:

– Ganzjahresstelle
– Geregelte Arbeitszeiten: nicht mehr als 9 Std./Tag
– Jede angefangene viertel Stunde wird bezahlt, daher keine Überstunden
– Unser Restaurant ist Sonntags ganzjährig nur bis 14 Uhr geöffnet.
– Über Heiligabend und die Weihnachtsfeiertage haben wir 10 Tage geschlossen
– Work-Life-Balance (Mitgliedschaft im Fitnessstudio möglich & gefördert)
– Familiäres Betriebsklima
– Übernachtung in allen Flair Hotels zum Flair Kollegenpreis (45€/EZ, 65€/DZ)
– Bei Bedarf kann eine Unterkunft gestellt werden

Das solltest du mitbringen:
– Abgeschlossene Kochausbildung, mind. 1 Jahr Berufserfahrung
– Gute und gepflegte Umgangsformen
– Gepflegtes Erscheinungsbild
– Körperliche und seelische Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld
– Team- und Konfliktfähigkeit, Kollegialität
– Wille zur Mitarbeit und Weiterbildung, Initiative und Einsatzbereitschaft
– Loyalität, Verschwiegenheit, Pünktlichkeit und Ehrlichkeit
– Lückenlose Kenntnisse über das Hotel und unsere gesamten Angebot
– Sehr gute Ortskenntnisse in Bad Urach und Umgebung

Aufgaben-/Verantwortungsbereich:

– Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets
– Speisen entsprechend der Vorgaben anrichten und optisch ansprechend garnieren
– Vorbereitungen für das Mittags- und Abendgeschäft treffen
– Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem eigenen Posten
– bestellte Speisen korrekt an das Bedienpersonal ausgeben
– Kontrolle der Kühlhäuser und Lager des eigenen Postens
– Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten
– Warenannahme, Überprüfung der gelieferten Waren und fachgerechte Einlagerung
– Tägliche Hygienerundgänge und Pflege der HACCP-Listen
– Kurze tägliche Briefings mit allen Kollegen zum Tagesgeschehen

Du möchtest uns kennenlernen und mit uns gemeinsam etwas bewegen?

Dann melde dich direkt bei uns im Hotel:
Flair Hotel Vier Jahreszeiten
Stuttgarter Str. 5, 72574 Bad Urach
Telefon: +49 (0)7125 9434-0
Telefax: +49 (0)7125 9434-94
E-Mail: thomas.frank@flairhotel-vierjahreszeiten.de
Internet: www.flairhotel-vierjahreszeiten.de

Dein Ansprechpartner: Herr Thomas Frank (Geschäftsführer)

Kontakt & Bewerbung